Nieuwsbericht
Over kelders, serres en schuren. Studiedag over het erfgoed van het bewaren en kweken van voeding.
Tijdens de (wegens covid-19 uitgestelde) voorjaarslezing van het Documentatiecentrum Vlaams-Brabant [1] en Rijksarchief Leuven [2] op zaterdag 19 september 2020 richten we onze blik op de rijkdom aan onroerend erfgoedrelicten die getuigen van het kweken en bewaren van voeding in Vlaams-Brabant.
Vanuit diverse invalshoeken belichten we de wijze waarop tot diep in de 20ste eeuw gebouwen ontworpen, landschappelijk ingebed en op vlak van materialen uitgerust waren in functie van de teelt en bewaring van voedsel. Concreet richten we onze blik op de relatie tussen de bouwtechnische van constructies en de methodes om er voedsel in te kweken en te bewaren. Zo kom je meer te weten over de infrastructuur van stadsbevoorrading, over ijskelder- en serrebouw, over het nut van witloofkoten en over hedendaagse technieken.
PROGRAMMA
- 09.30 uur: Welkomstwoord
- 09.40 uur: Algemeen overzicht historiek en typologie nutsgebouwen – Herman Van Den Bossche, Agentschap Onroerend Erfgoed
- 10.15 uur: Het bewaren waard. Een algemeen overzicht van teelt- en bewaarmethodes in vogelvlucht – Chantal Bisschop, Centrum Agrarische Geschiedenis
- 10.50 uur: Uit Brabantse grond. Architectuur van de voeding in de rand rond Brussel – Koen Demarsin, Erfgoedcel Pajottenland & Zennevallei
- 11.10 uur: Pauze
- 11.20 uur: Historiek, typologie en herwaardering ijskelders – Gisèle Gantois, KU Leuven
- 11.40 uur: 155 zoete zomers: druiventeelt onder glas – Rudy Vanpée, 3WPLUS
- 12.20 uur: Van witlooflaag en witloofkot tot witloofschuur – Henri Vannoppen, Erfgoedhuis Kortenberg, i.s.m. Bart Vleeschouwers, journalist Boerenbond
- 12.40 uur: Hedendaagse bouw- en teelttechnieken – Dorien Vanhees, Vlaams Centrum voor Bewaring van Tuinbouwproducten
PRAKTISCHE INFO
- Zaterdag 19 september 2020
- 09.30 tot 13.00 uur
- Provinciehuis - Raadszaal, Provincieplein 1, 3010 Leuven
- Deelname is gratis, maar de plaatsen zijn beperkt. Gelieve in te schrijven uiterlijk op vrijdag 11 september via deze link [3].
Deze najaarslezing [4] is een organisatie van de provincie Vlaams-Brabant en Rijksarchief Leuven.